Ota talteen kesäiset reseptit ja herkuttele!

Kesäauringon innoittamana suunnittelin kesämenun, joka alkaa ja loppuu mansikan maku suussa. Aika ihanaa, vai mitä?

Ota alta talteen kesäiset reseptit ja testaa niitä joko yhdessä tai erikseen. Kaikista resepteistä tulee kaksi annosta.

Kesämenu

Katso alta reseptit!

Kesäiset reseptit

Mansikkajuoma

Mansikkajuoma

Mansikkajuoma

  • 3 dl mansikoita
  • 2 dl vesimelonia kuutioina
  • 1/2 lime/sitruuna
  • 4 dl kivennäisvettä

Poista mansikoista kannat ja sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Lisää halutessasi jääpaloja.

Uunilohi ja uudet perunat

uunilohi

Uunilohi ja uudet perunat

  • 400-500 g lohifilee tai 2-4 lohimedaljonkia
  • sitruuna tai lime
  • suolaa, pippuria
  • tilliä tai ruohosipulia

Laita lohifilee uunivuokaan nahka alaspäin. Purista puolikkaan sitruunan mehu kalaan ja ripottele pinnalle suolaa ja pippuria. Viipaloi sitruunan toinen puolikas ja asettele viipaleet kalan päälle.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 25-30 minuuttia, fileen paksuudesta riippuen. Ripottele lopuksi pinnalle hienonnettua tilliä tai ruohosipulia.

Voit valmistaa kalan myös grillissä. Laita se silloin alumiinifolion päälle, jotta rasva ei putoa grilliin.

Keitä pestyt uudet perunat kattilassa kypsiksi. Ripottele tilliä myös niiden päälle.

Maustetut tomaatit

Maustetut tomaatit

Maustetut tomaatit

  • 10 kpl kirsikkatomaatteja
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/4 tl suolaa ja pippuria
  • 1 rkl tuoretta basilikaa silputtuna

Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan. Laita ne kulhoon ja kaada päälle öljy ja mausteet. Sekoita.

Kesäkurpitsasalaatti

Kesäkurpitsasalaatti

Kesäkurpitsasalaatti

  • 1 iso kesäkurpitsa
  • 1 suolakurkku
  • 1 sipuli

Kuori ja silppua sipuli. Kuullota pannulla öljyssä muutama minuutti. Pilko kesäkurpitsa ja suolakurkku pieniksi kuutioiksi. Laita kesäkurpitsa pannulle ja hauduta noin kaksi minuuttia, välillä sekoitellen. Laita kaikki kasvikset kulhoon ja sekoita.

Kesäkurpitsan ei tarvitse olla täysin pehmeää, vaan lisuke saa jäädä rapeaksi.

Paistetut munakoisot

Paistetut munakoisot

Paistetut munakoisot

  • 1 pieni munakoiso
  • oliiviöljyä
  • suolaa

Viipaloi munakoiso ja paista pannulla tai grillissä öljyssä. Ripottele päälle suolaa.

Paistetut paprikat

Paistetut paprikat

Paistetut paprikat

  • 1 paprika
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/2 chilipalko
  • suolaa, pippuria

Viipaloi paprika pitkiksi siivuiksi. Hienonna chili (käytä varovaisesti oman maun mukaan, joko enemmän tai vähemmän!). Kuori ja silppua valkosipulit.

Kuumenna pannulla öljy ja lisää valkosipuli ja chili. Kuullota muutama minuutti.

Lisää sitten pannulle paprikaviipaleet. Lisää ripaus suolaa ja pippuria, sekoita ja peitä kannella. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia, kunnes paprika on pehmeää.

Mansikkavartaat + tummasuklaadippi

Mansikkavartaat ja suklaadippi

Mansikkavartaat + tummasuklaadippi

  • 10 kpl mansikoita
  • 80 g tummaa suklaata
  • 1 dl mantelimaitoa / kermaa

Kiehauta mantelimaito varovaisesti kattilassa, pilko joukkoon suklaa ja sekoittele, kunnes suklaa on sulanut.

Poista mansikoista kannat.  Laita mansikat varrastikkuun tai cocktailtikkuihin. Dippaa suklaaseen!

Kivoja kesäpäiviä kesäisten reseptien parissa! Pistähän viestiä, jos aiot kokeilla jotakin näistä ja myös, että miltä maistui! <3

20 Comments

  1. Kiitos resepteistä,herkulliselta näyttää,aijon kokeilla .

    Kesäterveisin Kaarina

  2. Kiitos ihanan herkullisista aion kokeilla😊 Aurinkoista kesää

  3. Kiitos ihanista kesäresepteistä☀️❤

  4. Reseptit kuulostaa tosi herkullisilta täytyypä kokeilla.Kiitos

  5. Kiitos Elina ohjeista, kyllä meinaan kokeilla, on herkullisen näköisiä ruokia. Aurinkoista kesää sinulle!

  6. Kiitos kiitos kiitos!! Uudet reseptit ovat tervetulleita, varmasti menee kokeiluun.

  7. Kivoja reseptejä! KIITOS Elisa ja hyvää kesää!

  8. Näistä saakin hyvät ohjeet juhannukseen, kiitos Elisa!

    t. Satu

  9. On herkullisia reseptejä. Kokeiluun menee🌞

Kommentointi on suljettu.