Terveelliset herkut: Kaurapallot ja mukikakut

KirjoittanutJaana Mikkonen

Näin helposti syntyvät terveelliset herkut! Terveelliseen ruokavalioon mahtuu myös herkuttelua, eikä siitä tarvitse potea huonoa omaatuntoa, jos välillä syöt lempiherkkujasi - olivat ne herkut sitten mitä tahansa. 

Silti ajattelen, että makeahampaan kolotusta voi helpottaa myös hieman terveellisemmin, ilman valkoista sokeria ja jauhoja. Tällöin riittää usein hieman pienempikin määrä, kroppa tykkää, kun saa samalla ravintoaineita ja jälkeenpäin ei ole pöhöttynyttä oloa.

Tässäpä välipalaksi, jälkkäriksi tai pieneen makeannälkään sopivat kaurapallot.


Kaurapallot (8 kpl)

3 dl kaurahiutaleita
1/2 dl pähkinöitä
5 rkl maapähkinävoita
2 rkl hunajaa

Murskaa pähkinät rouheeksi tehosekoittimessa (tai pilko veitsellä). Sekoita kaikki ainekset. Ota n. ruokalusikallinen taikinaa ja pyörittele palloksi. Säilytä jääkaapissa.

Kahden minuutin tosi suklainen mukikakku 

(ilman suklaata ja sokeria)

Nyt tulikin mikrosta ulos sellaiset herkut, että oksat pois. Nämä mukikakut maistuvat ihanan suklaisilta, vaikka suklaata niissä ei ole laisinkaan. Ne valmistuvat myös ilman valkoista sokeria. Makeuden kakkuun saat kypsästä banaanista; sellaisesta jo vähän pilkulliseksi tummuneesta. 

Alta löydät ohjeet sekä tosi tumman suklaan ystävälle että vähän maitosuklaisempaan makuun.

Saat näistä yhden ison tai kaksi pientä annosta.

Tosi tumma mukikakku

1 kypsä banaani
1 kananmuna
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Muussaa banaani, riko joukkoon kananmuna ja sekoita mukaan jauhot. Kaada taikina mikron kestävään mukiin tai jälkiruoka-astiaan ja kypsennä 2 minuuttia.

Vähän vaaleampi mukikakku

1 kypsä banaani
1 kananmuna
1 rkl (kasvi)maitoa
1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta

Muussaa banaani, riko joukkoon kananmuna ja sekoita mukaan jauhot sekä kasvimaito. Kaada taikina mikron kestävään mukiin tai jälkiruoka-astiaan ja kypsennä 2 minuuttia.

Odota minuutti, ettet polta kieltäsi. Sitten vaan suu hymyssä lusikoimaan! 

Kerrohan, maistuivatko sinulle nämä terveelliset herkut?

P.S. Lisää herkkuja ja vinkkejä löytyy Instasta: https://www.instagram.com/elisa_mattila/