Vuosikymmeniä kananmunaa pidettiin lähestulkoon pahiksena. Varsinkin keltuaisen kerrottiin nostavan kolesterolia ja sisältävän niin paljon rasvaa, että ainakaan laihduttajan ruokavalioon se ei mahtunut. Viimeistään nyt tuo pieni proteiini- ja vitamiinipakkaus saa kuitenkin vapauksen.