terveellista pikaruokaa

Helpot ja terveelliset arkiruokareseptit

Silloin kun aika on kortilla ja pitäisi nopeasti saada sapuskaa pöytään tai jos laiskottaa eikä kokkailu kiinnosta, peltiruoka ja paprikaveneet pelastavat.

Kurkkaa helpot reseptit alta.

Helpot ja nopeat reseptit

Ehkä tiedätkin, että olen helpon ja nopean kokkailun ykkösfani.

Tykkään kyllä kokeilla ja testata terveysreseptejä ja puuhailla niiden parissa keittiössä pitkäänkin, mutta arkiruoka pitää saada nopeasti pöytään.

Arki-iltoina käytän mieluummin ajan tehokkaasti liikunnan tai miehen ja kissan kanssa kuin monimutkaisten ja aikaavievien reseptien parissa.

Ja varsinkin lounaat, jotka valmistan vain itselleni ovat melkein aina mallia “viidessä minuutissa valmista”.

Ajansäästöstä huolimatta terveellisyys on aina arvoasteikossani korkealla. Siksi olenkin kehittänyt kaksi kestosuosikkia, jotka ovat nopeita valmistaa, terveellisiä ja ravitsevia, maistuvat hyviltä ja joita on helppo mukailla ja muunnella jääkaapin antimien mukaan.

Tässä ne tulevat: peltiruoat ja paprikaveneet!

Pellin täydeltä terveellistä

Peltiruoka tarkoittaa kaikessa yksinkertaisuudessaan sitä, että uuninpellille ladotaan niin lihat kuin kasviksetkin ja pistetään koko komeus uuniin.

Valmisteluihin aikaa kuluu vain noin 5-10 minuuttia.

kanaa ja kasviksia

Voit laittaa tähän ruokaan mitä tahansa vihanneksia tai juureksia, joita kaapissasi on.

Tässä muutama hyväksihavaittu kombo:

  1. kanafileet + kesäkurpitsaa, punajuurta ja kurpitsaa
  2. lohifileet + porkkanaa ja valkokaalia
  3. lihapullat + bataattia, punajuurta

Lisukkeista myös tomaatti, peruna, lanttu, kukkakaali, parsakaali, sipuli ja paprika hyviä vaihtoehtoja. Laske sopivat määrät syöjien mukaan.

Kanafileet tai kanankoivet sekä kesäkurpitsaa, punajuurta ja kurpitsaa

Lado kanat pellille. Pilko kasvikset viipaleiksi tai lohkoiksi ja lisää pellille.

Pirskotele päälle oliiviöljyä ja mausta ripauksella suolaa, pippuria ja timjamia.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 20-30 minuuttia, fileiden paksuudesta riippuen.

Käännä kasviksia paistoajan puolivälissä.

Lohimedaljongit tai fileet sekä porkkanaa ja valkokaalia

lohta ja kasviksia

Laita lohet pellille. Pilko kasvikset viipaleiksi ja suikaleiksi ja lisää pellille.

Pirskotele päälle oliiviöljyä ja mausta ripauksella suolaa, pippuria ja rosmariinia.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 20-30 minuuttia, kunnes lohi on kypsää.

Käännä kasviksia paistoajan puolivälissä.

Lihapullat sekä bataattia ja punajuurta

Tee lihapullataikina, pyörittele lihapullat (jauhelihaa, tomaattimurskaa, kananmuna, sipulia, suolaa ja pippuria) ja laita pellille.

Pilko kasvikset ja lisää pellille.

Pirskotele päälle oliiviöljyä ja mausta ripauksella suolaa, pippuria ja persiljaa tai muuta yrttimaustetta.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 20-30 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä.

Käännä kasviksia paistoajan puolivälissä.

Huom! Kasvisversioon voit laittaa proteiininlähteeksi esimerkiksi vihreitä papuja, tofua, nyhtökauraa tai härkistä.

Parasta pikaruokaa: paprikaveneet

Toinen helppoakin helpompi, terveellinen pikaruoka ovat paprikaveneet. Ne syntyvät käden käänteessä suippopaprikoista.

paprikavene

Halkaise paprika ja poista siemenet. Laita paprikan puolikkaaseen täytteeksi esimerkiksi näitä:

  • purkillinen tonnikalaa ja muutama kapris
  • pannulla paahdetut kikherneet ja punasipuli
  • pavut tomaattikastikkeessa
  • kypsennettyä jauhelihaa tomaattikastikkeessa

Voit syödä paprikaveneet joko raakana tai uunissa kypsennettyinä.

Jos paprika ei sovi suolistollesi, hyvä vaihtoehto ovat kesäkurpitsa- tai kurkkuveneet. Halkaise kurkku tai kurpitsa pituussuunnassa ja koverra pois sisustaa, jotta saat tilaa täytteelle.

Kesäkurpitsat kannattaa laittaa uuniin, kurkut ovat parhaita raakana.

Laita alle kommentti: kuulostavatko peltiruoat ja paprikaveneet kokeilemisen arvoisilta? Mikä on sinun luottoruokasi silloin kun on kiire tai ei huvita?

4 Comments

  1. Olen tehnyt samanlaisia peltiruokia, mutta laittanut ainekset paistopussiin. Pysyvät mehevinä eikä pelti likaannu.

  2. Loistavia reseptejä! Mun poikakin tykkäs. Nää jää meille vakituiseen ruokavalioon kyllä. Kiitos!

Kommentointi on suljettu.